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【養生知識】喝完酒全身發紅

小知識養生健康

雖然我們常說喝酒傷身 ， 但是適當的喝酒對我們的身體還是又不少好處的 ， 比如冬天天冷的時候 ， 喝一點白酒可以讓全身暖活起來 。 喝酒也是我們的一種文化 ， 不管是家族大聚會還是和朋友在外面吃飯 ， 喝酒總是少不了 。 喝酒會醉 ， 有的人不僅會喝醉還會全身發紅 ， 這是為什么呢？

【養生知識】喝完酒全身發紅

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這是酒精性臉紅反應 ， 是飲酒后出現的臉紅現象 。 半數亞洲人在飲酒后會出現這種亞洲紅臉 ， 在其他種族里卻很少見到 ， 這是基因在作怪 ， 亞洲人乙醛脫氫酶基因出現變異 ， 導致體內不足 ， 歐美人士卻極少 。

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【【養生知識】喝完酒全身發紅】 酒精性臉紅反應 ， 這是乙醛脫氫酶出了紕漏 ， 導致乙醛過多蓄積所致 ， 乙醛可比乙醇毒辣多了 ， 一丁點量就能讓人醉態連連 ， 表現為面紅耳赤、頭暈目眩 ， 有些人酒量大 ， 其實是這種酶相對夠用而已 ， 而酶少的人 ， 酒精不能被快速代謝 ， 引起乙醛蓄積 。

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臉紅原因編輯
喝酒臉紅反而是不能喝酒的表現 ， 很多人認為“臉紅說明代謝快、酒量大” ， 其實并無多少依據 。 具體緣由得從酒精代謝說起 ， 人們飲酒 ， 無論白酒、啤酒、葡萄酒 ， 飲用的主要是酒精 ， 即乙醇 。 作為一種化學物質 ， 酒精在肝臟內被分解代謝 。 首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”為乙醛 。 乙醛具有讓毛細血管擴張的功能 ， 而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因；隨后乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸 。 最后乙酸被轉化為二氧化碳、水和脂肪——脂肪 ， 是酒精代謝產生的能量在體內儲存的形式 ， 這也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因 。
喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛 ， 也就是說他們有高效的乙醇脫氫酶 。 不過還有一種酶 ， 乙醛脫氫酶 。 喝酒臉紅的人是只有前一個酶沒有后一個酶 ， 所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝 ， 因此會長時間漲紅了臉 。 當1－2個小時后紅色就會漸漸腿去 ， 這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸 ， 然后進入TCA循環而被代謝 。
研究表明 ， 白種人60%較能喝酒 ， 黃種人60%不能喝酒 ， 黑種人則對半開 ， 國內曾有調查表明 ， 乙醛脫氫酶缺陷型者 ， 女性比男性所占比例大 ， 南方人比北方人占的比例大 。 這或許是男性比女性能喝 ， 北方人比南方人酒量大的原因之一 。

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