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給米飯加點料讓你越吃越瘦！

小知識減肥

米飯是南方人的主食， 不過， 米飯淀粉含量高， 如果淀粉攝入過多就容易導致肥胖， 因此很多人為了減肥而拒絕米飯 。 其實， 淀粉可以為人體提供熱量， 因此我們一定要吃米飯， 只是為了避免肥胖， 不妨給米飯加點料 。
給米飯加點料讓你越吃越瘦
1.在米飯里加點“粗”
糙米可調節不飽和脂肪， 加速腸道蠕動， 預防便秘和腸癌；糙米所含膳食纖維與膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 從而幫助高血脂癥患者降低血脂 。 而黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右， 維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝， 具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效 。 往米飯中添加適量的糙米和黑米， 能夠增加米飯的營養成分， 又能增強米飯的飽腹感， 不知不覺中越吃越瘦 。
2.在米食里面加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素， 還含有大量的膳食纖維， 同時還能提供豐富的蛋白質， 可以顯著提高飽腹感 。 由于人體對豆類的消化速度大大低于米飯和米粥， 用大米和豆子一比一地配合， 就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升 。
3.在米飯里面加點“膠”
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質， 它們屬于可溶性膳食纖維， 可以提高食物的黏度， 延緩消化速度 。 在煮飯、煮粥時， 不僅可以放一些燕麥， 還可以加入海藻、皂角米等含膠質塬料 。
4.在米飯里面加點菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯體積， 其中的大量水分可以稀釋熱量， 還能延緩胃排空， 能延緩胃排空， 又能迅速瘦身 。 所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃， 既能豐富花樣， 又能提高飽腹感 。
5.在米飯里面加點醋
醋具有延緩胃排空、降低消化速度的作用， 因而紫菜飯團等添加醋的主食品有利減肥 。 如果吃白米飯， 配一份添加醋的涼菜， 也可幫助達到效果 。
米飯怎么做好吃？
1.加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放， 尤其夏季， 米飯很容易變餿 。
做法：如果在蒸米飯的時候放入醋的話可防餿， 而且更容易保存， 而且不會說有醋的酸味， 味道依然的香甜 。
2.加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃， 但只要改變一下蒸米飯的方法， 便會使陳米象新米一樣好吃 。
做法：放入清水中浸泡兩小時， 撈出瀝干， 再放入鍋中加適量熱水， 一湯匙豬油或植物油， 用旺火煮開再用文火燜半小時即可 。 若用高壓鍋， 燜8分鐘即熟 。
3.加鹽蒸米飯法
此法僅限于剩米飯量重蒸時使用 。 吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下， 重新蒸的米飯總有一股味， 不如新蒸的好吃 。
做法：在蒸剩飯時， 放入少量食鹽水， 即能去除米飯異味 。
4.加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯， 可使米飯色、香、營養俱佳， 并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處 。
做法：根據米的多少取0.5-1克茶葉， 用500-1000毫升開水泡5分鐘， 然后濾去茶葉渣， 將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中， 按常規入鍋蒸即可 。
減肥主食有哪些？
1.糙米
糙米也是粗糧的一種， 膳食纖維豐富， 能利尿， 促進新城代謝， 排出體內毒素， 是減肥人群的飲食好選擇 。 但是糙米多吃容易導致消化不良， 胃脹氣， 因此要控制每天的進食量 。
2.土豆
土豆雖是淀粉類食物， 但是其所含淀粉大部分為抗性淀粉， 吸收緩慢， 飽腹感強， 熱量也不高 。 平時偶爾可以將土豆蒸熟做成土豆泥來做主食， 美味又瘦身 。 但是要注意土豆的烹飪手法， 油炸的烹飪方式會讓原來減肥的土豆變成“身材殺手” 。
3.燕麥
燕麥是一種富含膳食纖維的粗糧， 多被我們用作早餐飲食搭配 。 燕麥的升糖指數低， 飽腹感強， 還能降血脂， 對減肥和預防高血壓等疾病大有好處 。 而且燕麥做法容易， 簡單用牛奶煮熟就能很美味 。
【給米飯加點料讓你越吃越瘦！】溫馨提醒：只有當我們每天攝入的總熱量大于消耗才會長胖， 所以只要合理搭配， 吃米飯不但不增肥， 在一定程度上還可以起到節制飲食的作用 。

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