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調整飲食順序就能瘦下來！( 二 )

小知識飲食減肥


我們日常生活中所吃下去的許多食物， 很多都是經過加工精致過， 例如我們每天吃的白飯、白面等等， 不但大半的營養都流失， 所剩下來的醣， 會輕而易舉的就被身體所消化吸收 。
【調整飲食順序就能瘦下來！】所以， 白米、白面包、白糖、白面條這些經過加工后的精致淀粉食物， 在精制過程中去除了胚芽及谷糠， 纖維質及營養素早已消失殆盡， 吃進體內后很快就會被消化， 會使胰島素、血糖快速攀升， 降低新陳代謝的速度， 也最容易被身體轉化成脂肪 。
最優質的淀粉食物攝取來源， 依然要選擇粗食， 也就是未經加工精制， 仍保留麩皮、胚芽及胚乳的谷物， 如糙米、紫米、大麥；以及玉米、地瓜等根莖類蔬菜， 它們都能減緩血糖在餐后上升的速度 。
適當的優質淀粉食物， 不但能保護身體組織， 還能調節脂肪代謝， 健康更加分！
吃對優質低GI蛋白質瘦更快
攝取優質蛋白質， 也就是油脂含量較少的豆類， 例如1 杯豆漿、毛豆50 公克、黃豆或黑豆20公克的蛋白質含量皆為7 公克， 在攝取這些優質蛋白質的同時， GI值不容易飆高， 也能達到吃不胖、越吃越瘦的最佳境界 。
動物性蛋白質里的海鮮類， 像是魚類、蛤蜊、花枝、鮮蝦等蛋白質以及多元不飽和酸更容易被人體所吸收 。 蛋白質食物還沒吃完前， 不能吃碳水化合物
有些人會說：“吃鹽烤虱目魚的時候， 不配飯一起吃， 那真的是食不下咽”， “把咖哩肉淋在飯上面， 才對味！”但這其實就是問題所在 。 因為一旦和超下飯的配菜一起吃， 那么肯定會食欲大開， 吃下去的飯， 也一定會比預期的多， 這樣就很難達到瘦身的目的 。
此外， 飲食順序能不能進行下去的原因之一， 就是調味是否得當 。 一般的外食， 調味都非常咸重， 所以， 很難把配菜與碳水化合物分開吃， 因此如果是外食者， 就要避免選擇調味過重的配菜來吃 。

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