今年的菜價特別貴 ， 一些大葉類的蔬菜快趕上肉這么貴了 。 去年是肉貴菜價賤 ， 今年是菜貴肉賤 ， 真是一年一個樣呀 。 如果家里有地方 ， 有陽臺 ， 有露臺 ， 或者有個小院子 ， 自己就播種上一些蔬菜就可以了 ，
不管它多貴多便宜 ， 自己在家安安穩穩 ， 都能吃上放心的有機蔬菜 。 現在已經快立冬了 ， 有不怕凍的蔬菜嗎 ， 當然有了 ， 這些在家也可以種的耐寒蔬菜 ， 現在種下去 ， 一個月左右就能吃菜 ， 整個冬天吃不完 ， 看看哪些蔬菜這么耐寒吧 。
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第一、上海青
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上海青也叫小油菜、奶白菜 ， 它的口味清脆爽口 ， 可以炒著吃 ， 可以涼拌 ， 也可以涮火鍋兒 。 播種就非常簡單了 ， 如果有泡沫箱 ， 有花盆都可以播種 ， 如果家里有個小院 ， 直接灑在地上一些種子 ， 哪怕撒在磚縫里 ， 它都會出苗的 ， 出芽特別快 。
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一個多月就可以吃了 ， 無論在半陰的地方還是光照好的地方 ， 都可以用的 ， 可以在播種的時候 ， 撒上一些干羊糞等有機肥 ， 這樣吃的時候到一個多月就不用施肥了 ， 在吃的時候從邊緣摘葉子 ， 留下菜心兒繼續生長 ， 可以邊摘邊吃 ， 邊吃邊長 ， 掐幾個葉子就夠炒一頓飯的了 ， 一個冬天它都吃不完呢 ， 零下十幾度的時候可以給它扣上一個薄膜 ， 讓它保溫 ， 如果室內溫度不低于十度 ， 一直可以過生長的 ，
第二、小蔥
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小蔥的種植也很簡單 ， 如果用種子播 ， 種出來就特別細 。 建議大家用那種火蔥頭來種植 ， 自己種在花盆里或者種在水里都可以 ， 火蔥頭里面就儲存了養分 ， 無論種在什么樣的花盆里 ， 都可以一個月就冒出很高的小蔥 。
溫度15度到25度左右 ， 15天就可以吃小蔥了 ， 吃小蔥也不會天天大量吃 ， 就是在下面條或炒菜的時候當個調味料是非常不錯的 ， 吃完了一茬 ， 接著又會長一茬 ， 而且底部的蔥頭還會不斷地分生小球 ， 一年一年的吃不完 。
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第三、盆栽生菜
生菜是減肥人士的最愛 ， 生菜不僅含有豐富的維生素 ， 還含有很多膳食纖維 ， 和什么菜都可以混搭著吃 ， 可以涼拌 ， 可以蘸醬 ， 可以包裹著烤肉 ， 可以包裹著任何的食物吃 。 生菜簡直就是減肥人的福音呢 ， 熱量特別低 ， 口味特別好 。 盆栽生菜也很簡單 ， 直接撒些種子在花盆兒或者撒在地上 ， 十幾天的時間就可以出芽了 ， 生菜也特別耐凍十度左右還可以正常的生長 。 摘生菜的時候不要往中間掐 ， 從邊緣摘它的葉子 ， 它可以邊摘邊吃邊吃邊長 ， 一直吃到來年的四五月份 。
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第四 ， 盆栽芹菜
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芹菜也是可以用來盆栽的 ， 可以用播種繁殖 ， 當然也可以用芹菜根來種植 ， 它的范圍比較廣 ， 而且適應力特別強 。 芹菜在半陰的地方也可以長得很好 。 如果有足夠的空間 ， 一年四季都可以種植芹菜 。 放在半陰的地方 ， 或者光照充足的地方就可以了 ， 干到一半兒再澆透水 。 它的莖稈以及葉子特別需要水分 ， 水分充足了才能水嫩嫩的 ， 特別好吃 。 只要溫度在十度左右 ， 它是一年四季都可以種植的 ， 零度左右還凍不死它呢 。
第五、盆栽茼蒿
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茼蒿可以用播種的方法繁殖 。 涮火鍋的時候 ， 茼蒿可是不可缺少的美味呢 ， 把種子撒在花盆兒里或撒在地上 ， 澆透水之后 ， 大約溫度十度左右時 ， 一般七八天就可以冒出芽了 ， 一般30天左右就可以摘著吃了 ， 可以摘芯吃 ， 后面還會接著生長的 。
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第六、盆栽菠菜
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菠菜是特別耐寒的蔬菜的代表了 ， 在冬天的農村 ， 經常見到在門外種的一小塊一小塊的綠葉子蔬菜地 ， 走近了一看 ， 原來是菠菜 。 下雪天他也可以傲立的生長 ， 是典型的耐寒的蔬菜 ， 在秋天能夠正常生長 ， 在冬春季節可以保持吃菜 。 可以地栽當然也可以盆栽 ， 就是播種的時候 ， 選擇好些種子才容易出苗 ， 在摘菠菜的時候 ， 也可以從旁邊掐葉子保留的菜心兒 ， 讓它繼續生長 。 它生長迅速 ， 抗病性又強 ， 一年四季都可以種植 。
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