生活中 ， 我們經常聽人提起米其林 ， 說起米其林 ， 養車人的第一反應 ， 絕對是米其林的輪胎 。 還有很多人的反應 ， 是米其林的餐廳 ， 那究竟哪個是真的米其林呢？
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其實 ， 米其林的確是一家法國的輪胎企業 ， 而且在世界上非常知名 。 但是米其林輪胎的一把手 ， 覺得天天做輪胎比較無聊 。 于是在自己空閑的時候 ， 還搞了一個業余項目 ， 他出了一本書 ， 叫《米其林指南》 ， 剛開始主要是給旅行的人用的 ， 記錄各地的餐廳和酒店 ， 并且請美食家給這些店鋪打分 ， 讓旅行者能多一份參考 。
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結果 ， 一不小心就做起來了 ， 全世界都知道了米其林的評價是準確的 ， 于是做出了比輪胎名氣都大的米其林評價 。 從此這一本紅紅的指南 ， 就開始了它對頂級餐廳的評價道路 。
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每一年 ， 米其林都會明地暗地安排評審員 ， 去訪問一些餐廳和酒店 ， 對這些地方進行評測 ， 評價好的 ， 就會收錄到米其林指南里 。 所以米其林收錄了很多的酒店餐廳 ， 但是能評星級的只有一小部分 ， 并且每年都會更新 。
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而在米其林星級餐廳里工作的大廚們 ， 每道菜都會受到不定時的匿名嚴格測評 ， 就像頭上懸著一把利劍 ， 說不定啥時候會掉下來 。 他們只能從各個角度 ， 力求菜品的絕對完美 。 食材的表情不開心 ， 都有可能會得到差評 。
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說句實在話 ， 只要能評上一顆星級的 ， 都是同類型菜里的佼佼者了；如果能評到兩顆星 ， 那絕對就值得繞路去吃；而如果能上了三顆星 ， 那簡直就代表了 ， 去另一個國家吃一頓也值得 。
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如果菜品被差評 ， 基本上餐廳就沒法升級星星了 ， 甚至還會被降星 。 也正是因為無時無刻的嚴苛 ， 米其林三星也成了很多大廚一生的夢想 。
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【米其林輪胎和米其林餐廳有什么關系 米其林是哪個國家的品牌】不過美食這種完全憑個人口感的東西 ， 自己喜歡吃的就是最好的 ， 而我國的各種美食菜系更是多到不行 ， 一輩子都嘗不完 。
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