蛋黃是嬰兒輔食添加中重要的一項， 不過媽媽別掉以輕心， 單單煮雞蛋準備蛋黃這一項就有很多學問 。 媽媽們， 跟著管家提前來了解下吧！
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煮到什么程度的蛋黃最好？首先， 沒煮熟的流質蛋黃是不適合給寶寶吃的 。 最合適的蛋黃應該是干干的呈粉末狀， 嫩黃嫩黃的， 這樣的蛋黃最適合給寶寶做蛋黃泥 。 關于煮雞蛋的時間， 大概是5分鐘左右， 各位爸媽要根據自己家的火候條件和經驗來決定 。
不要給寶寶吃“老雞蛋”【輔食：蛋黃煮到神馬程度最好？】當蛋黃的外層有一圈黑色時， 這說明雞蛋煮老了， 煮老的雞蛋雖然沒有細菌， 但是把蛋黃中的鐵元素煮出來了 。 煮老蛋黃的蛋白質結構變得緊密， 不容易和胃液接觸， 這樣就減少了雞蛋被正常消化的機會， 新生寶寶胃液的消化能力還很弱， 這種煮老的雞蛋也不適合給寶寶吃 。
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