馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質 ， 具有恢復肝臟機能并有防止貧血 ， 促進血液循環 ， 預防動脈硬化 ， 增強人體免疫力的效果；馬肉脂肪的質量優于牛、羊、豬的脂肪 ， 馬肉脂肪近似于植物油 ， 其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇 ， 使其不能在血管壁上沉積 ， 對預防動脈硬化有特殊作用 。
【【養生知識】馬肉不能和什么一起吃，馬肉和什么相克以及吃馬肉的一些禁忌】
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馬肉不能和什么一起吃：
- 馬肉與木耳相克：同食易得霍亂 。
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