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綿綿細雨 春季祛濕常吃這些食物( 二 )

小知識


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咖喱雞絲羹
材料：雞肉400克 ， 紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克 ， 青豆仁50克 ， 蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克 ， 咖喱粉20克 ， 鮮奶250毫升 。
做法：雞肉洗凈切細絲 ， 馬蹄粉芡拌勻 ， 起油鑊炒至剛熟就鏟起；紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲 。 起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香 ， 濺入紹酒后下水1500毫升（6碗水量） ， 滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟 ， 下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖 ， 推入馬蹄粉40克拌均的芡 ， 下少許生油便可 。 為3～4人量 。
拍姜韭菜滾豬紅
材料：生姜60克、韭菜100克、豬紅500克 。
做法：生姜去皮切塊 ， 拍裂；韭菜洗凈切段；豬紅清水漂洗 。 在鑊中下清水1250毫升（5碗量）和姜 ， 武火滾沸后 ， 下豬紅滾熟后 ， 下韭菜 ， 下鹽、油便好 ， 為3~4人量 。
【綿綿細雨 春季祛濕常吃這些食物】 以上食物和食譜都可以幫你有效祛濕哦 。

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