眾所周知 ， 燕窩是一種由燕子筑巢時分泌出的分泌物 ， 通過化學提煉而形成的一種高營養價值的食材 。 而不少人在食用燕窩時 ， 更愿意選擇未經化學提煉的 ， 具有原本風味的燕窩 ， 認為這種燕窩保留了最高的營養價值 。 但是在使用這種燕窩時 ， 往往面臨著毛挑不干凈的問題 。 那么燕窩毛不挑干凈可以使用嗎？
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一、燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎
燕窩里面的毛一般是不可以吃的 。 不過 ， 燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛 ， 羽毛中的成分主要是蛋白質 。 而羽毛是不可被消化的纖維 ， 不宜吃 ， 因此建議把毛挑干凈再吃 。 但即使吃了也無害 ， 是會被排出體外的 。 所以 ， 燕窩里的毛沒弄干凈 ， 不小心吃了一點也沒有大礙 ， 不用過于擔心 。 總之 ， 很小很小的燕毛少量吃下去對人體也不會有什么影響 。 而如果是對干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士 ， 可以按下面的方法步驟多反復幾遍 ， 燕窩中的毛自然會挑得更干凈 。
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二、燕窩挑毛小貼士
【【養生常識】燕窩毛不挑干凈能吃嗎】 1、在挑毛前 ， 要清洗雙手 ， 并清洗干凈燕窩盛具 ， 盤子、碗、鑷子等 。
2、挑毛的盛具 ， 最好用白色的瓷碗或磁盤 。 因為燕毛多數是黑色或灰色的 ， 用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛 。
3、不要將油滴在燕窩上面 ， 可能會破壞燕窩的口感 。
4、容器、鑷子、網篩要洗凈 。 如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂 ， 也會影響燕窩的泡發 。
5、泡發燕窩 ， 最好不要用自來水 。 因為自來水屬于“硬水” ， 里面含有氯成分 ， 會影響燕窩的泡發與發頭 。 建議將燕窩放進碗中 ， 倒入純凈水泡發 。
6、泡燕窩要用礦泉水或純凈水 ， 且水的溫度以涼水為佳 。 而北方地區 ， 冬天氣溫較低 ， 用冷水不容易泡開 ， 才可用溫水泡發、其他地區建議用涼水 。
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7、正常燕窩 ， 泡發完后的燕窩呈蓬松絲狀 。
8、泡發燕窩時的水量以沒過燕窩為標準 。 一般是燕窩和水比例大概為1∶30 。
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