【這才是黃花魚最好吃的做法 黃花魚怎么做好吃】 黃花魚怎么做好吃（這才是黃花魚最好吃的做法）黃花魚肉質鮮嫩 ， 魚刺較少 ， 是一種經濟實惠又美味的海鮮 ， 它的做法也有很多種 ， 今天廚娘趕碼頭海鮮市場 ， 花了20塊錢 ， 買了兩條大黃花魚 ， 給大家分享一種簡單又美味的做法 ， 夏日里的下酒菜 ， 喜歡的朋友記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：黃花魚 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 鹽 ， 甜面醬 ， 香菜
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操作步驟如下：
1.買回來的黃花魚 ， 將魚鱗 ， 魚鰓 ， 魚內臟去除掉 ， 用清水沖洗干凈 ， 控干水分備用 。
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2.準備蔥段 ， 姜片 ， 蒜片備用 。
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3.平底鍋加油 ， 油燒至五成熱 ， 放入控干水分的黃花魚 ， 小火煎至兩面金黃 ， 盛出備用 。
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4.另起鍋加油 ， 將蔥 ， 姜 ， 蒜爆香后 ， 放入一大勺甜面醬 ， 小火炒香 。
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5.醬炒香后加入熱水 ， 放入黃花魚 ， 水要沒過黃花魚 ， 加入料酒 ， 加鹽 。 大火煮開 ， 蓋上鍋蓋轉小火燜 。
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6.小火燜10分鐘后 ， 大火收汁 ， 湯汁收至濃稠后 ， 裝盤 ， 撒上香菜點綴一下 ， 美味的醬燜黃花魚就做好了 。
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溫馨小貼士：
- 魚洗干凈后 ， 可以在魚的表面涂一層干面粉或者淀粉 ， 這樣煎魚時 ， 魚皮不會破
因為加了甜面醬 ， 所以少加一點點鹽就可以 ， 過多會很咸
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