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巧吃蘑菇減掉2公斤脂肪

小知識減肥蘑菇

蘑菇味道鮮美， 無論是和肉類燉湯還是熱炒紅燒， 都是不錯的選擇 。 總之， 蘑菇營養豐富， 味道鮮美， 自古以來被列為上等佳肴， 是高蛋白、低脂肪， 富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品 。 而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收 。
蘑菇含有多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素， 在人體內可轉變為維生素A， 因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱 。 但是， 美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說， 除了我們熟知的上述好處， 蘑菇還有以下4大“秘密武器” 。
1、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味 。 當它們與別的食物一起混合烹飪時， 風味極佳， 是很好的“美味補給” 。
2、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D， 蘑菇是個例外 。 并且， 其中的維生素D含量非常豐富， 有利于骨骼健康 。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美， 比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒 。
4、替代主食
數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食， 并且堅持一年， 就算飲食結構不做任何變動， 可以少攝入1.8萬大卡的熱量， 相當于兩公斤脂肪 。 要知道， 減去兩公斤體重不難， 但要減掉兩公斤脂肪， 可能需要你在健身房苦練幾個月 。
【巧吃蘑菇減掉2公斤脂肪】最好吃新鮮蘑菇
在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質量 。 這樣浸泡在水中的蘑菇， 會有很多營養成分被溶解在水中， 所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇 。
有的消費者買回蘑菇后， 習慣于儲藏在冰箱里， 覺得低溫能更好地保證質量 。 其實， 正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存 。

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