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九種最難消化食物 腸胃弱減肥者禁吃！( 二 )

減肥小知識


8.西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者 ， 不但富含大量維生素和膳食纖維 ， 還有防癌、抗衰老的功效 。
但即使富含膳食纖維和多種營養素 ， 這些蔬菜也不能完全相信是健康的 。 因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量 ， 容易導致腸胃內多余的氣體累積 。
對策：
解決問題的方法很簡單 ， 只要在吃之前 ， 將它們在熱水中焯一下 ， 使其變軟 ， 這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失去作用 。 這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒 。
9.豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉 。 豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖 ， 被腸道細菌發酵 ， 能分解產生一些氣體 ， 進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀 。
嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品 ， 因為豆制品中嘌呤含量高 ， 有促進胃液分泌的作用 。 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣 。
對策：
以湯的形式烹飪豆類 ， 對消化這類食物是有幫助的 ， 通過補充水分 ， 有助于消化豆里面含有的大量纖維 ， 或者延長烹飪時間 。 另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中 ， 這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求 ， 而不會出現副作用 。

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