1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】紅糖的功效與作用( 三 )

小知識養生健康


利用紅糖作料理
即便紅糖具有諸多養生功效， 本質仍是糖， 在制作料理時依然跳不開調味的角色 。 紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用， 非常適合用于制作姜湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點， 不但可以增加香氣， 使料理色澤更加紅潤誘人， 更能同時增添營養與健康 。
有許多注重養生的家庭已經開始以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上， 替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味， 因為白糖與黃糖甜度比紅糖低， 如果添加相同份量的紅糖， 做出來的味道會過甜， 菜色也會過深， 應適量減少份量再斟酌菜色添加 。
保健養生紅糖水
紅糖年糕將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分， 且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效， 紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品 。 孕婦產后失血多， 體力和能量消耗大， 在產后的7～10天中若喝一些紅糖水， 能補充能量、增加血容量， 有利于產后體力的恢復， 且對產后子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌等， 也有明顯的促進作用 。
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助， 可讓身體溫暖， 增加能量， 活絡氣血， 加快血液循環， 月經也會排得較為順暢 。 經后若感覺精神差， 氣色不好， 可以在每天中餐前， 喝一杯濃度約20％的紅糖水 。 不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯， 持續一星期即可有效改善 。

推薦閱讀