說起面食 ， 相信大家都知道西安這個地方的面食不僅種類多 ， 而且味道獨特 ， 當然吃辣的人也比較多 。 其中 ， 臊子面還是比較有名氣的 ， 但是西安哪家臊子面最正宗呢？在西安吃臊子面特別有感覺 ， 價格不高 ， 有幾家店不僅很干凈 ， 而且非常有特色 ， 如果再配上牛肉饃 ， 吃起來就更加美味了 。
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西安最好吃的這幾家岐山臊子面
岐面傳岐
店里收拾的很干凈 ， 店里也很寬敞 ， 白墻金邊的配色 ， 看起來很大氣 。 地板和墻上都有文字 ， 看起來文化氛圍也很濃 。 直走進來是大廳 ， 走進去在中間點餐 。 期間會有服務員指引 。 往上走有個臺階 ， 上去也有幾個座位 ， 隱蔽性比較好
岐山一口香 ， 18元6小碗 。 一口香就是一碗就一口面 ， 重點是湯的味道 ， 酸香口味 。 岐山的醋是非常的出名 ， 所以地道的岐山面 ， 少不了岐山醋 。 這家的湯就挺酸的 ， 湯的味道很好 。 面條也算是不錯 ， 夠細 ， 煮的也剛好 。 單算下來一碗3元
子午路張記肉夾饃
首先地點非常好找 ， 子午路十字東南角 ， 一進店里發現整體環境非常干凈整潔 ， 給人一種非常舒適的感覺!店里的服務人員也非常熱情
岐山臊子面：好喜歡酸酸的啊 。 我一般都會再倒點醋進去 ， 面條本事滑滑的 ， 吸溜吸溜不一會兒一碗就能吃完 。 酸酸的湯水也好喝 ， 湯里有切成指甲蓋大小的干子 ， 有獨特的香味 ， 很是美味
王魁臘汁肉
同樣是一家善面善饃的風雨老店 ， 同子午路的張記相較起來 ， 少了標準化快餐店的呆板 ， 店鋪裝修別具一格 。 王魁家的臊子面雖不贏在量上 ， 但對于姑娘來說吃一碗綽綽有余 。 其味正宗 ， 面條柔韌 ， 臊子鮮香 ， 酸辣得當 。 面分大小碗 ， 還想一品名家肉夾饃的千萬不要貪食喲!
永明岐山面
岐山臊子面是陜西的名面 ， 而“永明岐山面”算是西安名頭很大的岐山面了 。 還記得第一次吃是上小學的時候 ， 如今已經....
味道算是比較正宗的 ， 從原來的只有哨子面和肉夾饃 ， 到現在就面都有N個品種!價格還算可以 ， 岐山面湯的10元 ， 干的11元 。 哨子夾饃 ， 6元
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鄉黨臊子面
西安最有趣的臊子面館!用回轉的方式將民間的流水席演繹的淋漓盡致!
鄉黨即為親戚朋友之意 。 臊子面在陜西實在是無孔不入的餐食 ， 紅白喜事、逢年過節、老人過壽等等均要流水席宴請賓客 。 兩條回轉軌道 ， 一頭來自廚房 ， 一頭直接收碗 。
面出鍋后直接上席 ， 自助拿去 。 面不限量 ， 臊子有葷素之分 ， 湯味純正
馮家岐山面
位置不太好找 ， 因為在徐家灣市場里面 ， 不是附近人應該比較費勁 。 天鼎大酒店右邊巷子進市場 ， 隨人流走個五六分鐘 ， 五龍湯小區入口旁邊 。 不行就問個人 ， 肯定能找到 。
搟面皮、肉夾饃、哨子面 。 為啥他家能經久不衰 ， 主要在香 ， 非常香 。 看著紅 ， 其實不辣 ， 酸咸適中 ， 大量的芝麻和辣油增加了香氣
之前在西安美食節目也看到過馮家的介紹 。 老板是一對夫妻 ， 這些年一直是親自調味 ， 這可能也是他家味道始終如一的原因
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齊月岐山面
【【健康知識】西安哪家臊子面最正宗】 遍布西安的臊子面專營連鎖店 ， 遇上飯點 ， 不僅要等桌子 ， 上餐的速度瞬間都有些跟不上了有木有!網友評價說味道很像小時候吃過的味道 ， 就是量有點小 ， 女生剛好 ， 飯量大的男生得兩碗 。 紅油較少但辣味不減 ， 湯清卻味道鮮濃 。
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