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如何給美食類文案起一個響亮的標題？

小知識

再好的內容 ， 沒有一個好的標題作為導火線 ， 都很難引爆 ， 就像我們跟著市場里的大爺大媽挑了半天西瓜 ， 最終還是選擇了最好看的那一個——第一印象很重要 。
在談標題寫作技巧之前 ， 我們先說一個極為重要 ， 卻常常被忽視的點 ， 就是限制字數（最好不要超過20字） 。
效果可以參加下列20字以內與超過20字的預覽及轉發界面 。
字數預覽對比圖
起標題的唯一目的：吸引讀者點擊閱讀
那么 ， 什么樣的標題 ， 讀者才會點開呢？
開卷有益：要么有趣（情感） ， 要么有用（工具） 。
這不僅僅針對美食類公眾號 ， 幾乎所有類型的公眾號都是如此 。 以下 ， 根據“美食類公眾號” ， 我總結了以下幾種“打開率高”的標題技巧：
栗子：筑在花房里的法國餐廳；直截了當的告訴讀者 ， 文章介紹的主體 。 點出環境（花房） ， 店鋪屬性（是一家法國餐廳）
栗子1：薯條變了 ， 又矮又胖沒番茄醬；
通過對產品外觀的描寫——顏色、形態等 ， 讀者可以很直接的聯想到實物關于美食的文案 ， 更具有吸引力 。
這里的畫面感 ， 除了實物 ， 還有場景 。
栗子2：“隔著千山萬水 ， 都能聞到家里的湯湯水水”；
這時候就是一千個讀者 ， 一千種場景了 。 尤其對于出門在外的游子來說 ， 更有感觸 。
栗子：這家專門賣茶的店里 ， 最受歡迎的卻是面包；
對比產生反差 ， 更容易引發讀者的好奇心——為什么專門賣茶的店 ， 最受歡迎的卻是面包？另一方面 ， 不僅告訴了你這家店是干什么的（賣茶） ， 還給你推薦了店里最值得買的（面包） ， 這個標題可以說非常有用了！
栗子：20年只賣這1碗 ， 胡同里的老北京時光；
用數字 ， 一方面 ， 表達更為直接 ， 另一方面 ， 表現力更強 ， 容易產生視覺震撼 ， 如“中國首座跨國大橋 ， 總長度56700000米” 。 但要注意的是 ， 這里的數字 ， 盡量用阿拉伯數字——貳零壹貳年叁月肆日 ， 和2012年3月4日 ， 哪個更清晰？明顯是后者 。
我們的目的 ， 其實就是便利閱讀者 ， 讓他們在最短的時間 ， 得到最有價值的內容 ， 這點在標題和正文中都適用 。
掌握了上面4種技巧后 ， 就足以應付大部分類型的公眾號文章了 ， 當收獲一票忠實粉之后 ， 就得進入下一輪的修行了——提升單篇閱讀量 。
小眾生活 ， 大眾情感 。
栗子：外賣可以吃一輩子 ， 食堂只能吃這幾年
學校（例子中的“食堂”）、愛情、家人…是永恒的大眾話題（情感） ， 想要引發共鳴 ， 以這些大眾話題入手 ， 基本無雷區 。
之前比較火的“尋夢環游記” ， 幾乎沒有做過宣傳 ， 完全是口碑式爆發 。 如果要分析這部電影為什么火 ， 可能有很多原因——大導演李·昂克里奇、幾乎完美的配色、音樂等等 。
但是不可否認 ， 它能輕而易舉的調動觀影者的情緒 ， 靠的就是“大眾選材”——大部分人都經歷過親人、朋友、愛人離世的悲慟 ， 所以更能夠感同身受 。
2.借人 ， 借物 ， 借地：
【如何給美食類文案起一個響亮的標題？】栗子：在武漢 ， 有一種市井味叫三眼橋；
這個標題幾乎是個萬能標題 ， 可以無限套用 ， 且百試百靈 ， 比如：
在成都 ， 有一種市井味叫串串；
在90后心中 ， 有一種青春叫《我為歌狂》…
此類標題切忌“自嗨” ， 一個人叫情緒 ， 一群人才叫情懷 。 這里的“人、物、地名”都指代一個群體 ， 太過小眾的“人、物、地” ， 很難引發大眾高潮 。
栗子：擁有五層食堂的京東 ， 員工吃什么？
除了這個之外 ， 還有“每天都在買的淘寶 ， 食堂怎么樣？”這些文章的點擊量基本都在10W+ ， 先不看內容究竟如何 ， 光看標題 ， 之所以能夠吸引大多數讀者點擊閱讀的原因大致有2點：
第一 ， 京東、淘寶 ， 和大眾的生活息息相關 ， 所以我們的對于這些公司是有印象的 。 那么這些員工究竟吃什么 ， 食堂怎么樣 ， 大眾會有一定的好奇心 。
第二 ， 除卻大部分看客 ， 還有一半的閱讀量 ， 大概來自這些公司的員工/周圍有在這些公司工作的朋友等等 。
說到底就是用一個大眾的話題 ， 圈住了各個渠道的流量 。
栗子：《我的前半生》里的醬子居酒屋 ， 成都也有一家；
這點和前一點大致相同 ， “我的前半生”本就是一個大眾的電視劇 ， 就算沒看過 ， 各個網站鋪天蓋地的廣告應該也見了不少 ， 所以這部劇也算是容易引起大眾圍觀的一個話題 。

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