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十個食療偏方治療健忘癥 讓你避免記了就忘( 二 )

小知識食療健忘癥


功效：益智補腦 ， 總是健忘的人可多吃 。
8、棗泥羹
食材：新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖 。
做法：將鮮棗洗凈去核后搗成棗泥 ， 核桃去皮后也搗成泥狀 ， 備用；鍋內加適量清水煮開后放入棗泥、核桃泥攪拌均勻 ， 小火慢熬；
糯米粉用溫水調成糊狀 ， 慢慢倒入鍋中 ， 同時不斷攪拌 ， 加些白糖調味煮成羹即可 。
功效：益智補腦、補虛養血 。

十個食療偏方治療健忘癥 讓你避免記了就忘

文章插圖
9、琥珀花生
食材：生花生仁、蜂蜜、白糖、豬油 。
做法：花生仁洗凈晾干后與白糖一起放入鍋中 ， 加少量水小火煮至水分減少 ， 糖液粘稠 ， 煮的過程要不斷攪拌 ， 讓每個花生仁都盡量裹上糖漿 ， 一直煮至白糖再次結晶 ， 將火開大 ， 迅速翻炒至糖色變深 ， 加適量豬油繼續翻炒至糖砂溶解后 ， 加蜂蜜攪拌均勻即可 。
功效：益智補腦、潤腸通便 。
10、鮮貝竹筒魚
食材：魚、干貝、火腿、鮮蘑菇、雞蛋、雞湯 。
調理：食油、食鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉 。
做法：干貝洗凈后放入料酒、蔥、姜和適量水 ， 用蒸籠蒸發后取出備用；鮮菇洗凈切片、火腿切片 ， 備用；魚宰殺干凈后 ， 去頭去尾 ， 切成魚塊 ， 用鹽和料酒稍微腌制 ， 備用；
取干凈竹筒 ， 墊入幾篇干凈竹葉 ， 放入魚塊、干貝、火腿片、鮮菇片 ， 再放入油、鹽、味精、蔥等調料 ， 蓋好蓋子后放入蒸籠中蒸熟后取出 ， 再加入胡椒粉、雞湯蓋上蓋子稍微燜一會即可食用 。
功效：益智補腦、延緩衰老、補充營養 。

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