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蔬菜抱蛋包的做法

母嬰育兒蔬菜抱蛋

省去和面揉面的步驟，咱們直接用餃子皮代替就可以，把一直想給娃補充的各類維生素營養全都偷偷塞進去，我兒子一直點頭說好吃 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 蔬菜抱蛋包
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 角瓜 200克、 胡蘿卜 50克、 蝦米 10克、 餃子皮 7張、 雞蛋 2個、 鮮菇粉/油/黑芝麻 適量、
蔬菜抱蛋包的做法
蔬菜抱蛋包的做法

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第1步
· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 角瓜 200克 / 胡蘿卜 50克 蝦米 10克 / 餃子皮7張 / 雞蛋 2個 輔料：鮮菇粉 / 油 / 黑芝麻 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
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第2步
蝦米提前放入清水中浸泡半小時 。 *它就是新鮮活蝦制成的干蝦仁，較容易儲存，你們買的時候記得要選擇無鹽無添加的，如果不用蝦米，就替換成蝦皮、蝦仁 。
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第3步
浸泡好的蝦米剁碎，角瓜、胡蘿卜分別去皮擦成細絲 。
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第4步
*用擦絲器擦成細絲，或者用刀切成細絲都可以，蔬菜可以隨意替換 。
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第5步
在角瓜、胡蘿卜絲中，放入適量鹽，抓拌均勻 。 *加入鹽的目的是為了擠出蔬菜中的多余水分，更容易包制，吃起來口感也更好 。
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第6步
靜置3~5分鐘，然后擠出多余水分 。
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第7步
在蔬菜絲中加入蝦米碎、油、鮮菇粉，攪拌均勻，放好備用 。 *鮮菇粉就是用多種菌菇類制作成的調味料，家里沒有不加也可以哦 。
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第8步
取出餃子皮搟薄搟大，然后在邊緣處涂抹一層清水方便粘合 。 *餃子皮或者餛飩皮都OK，在搟的時候我建議在揉面墊上撒一層干面粉來防粘 。
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第9步
在餃子皮中放入適量餡料，然后收口 。
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第10步
不粘鍋刷油，在鍋內均勻地擺入蔬菜包 。
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第11步
開小火，煎至底部微黃定型后，加入適量熱水，蓋上蓋子燜一會兒 。 *我用了大概末過小團子一半的高度，剛剛好 。
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第12步
開小火，煎至底部微黃定型后，加入適量熱水，蓋上蓋子燜一會兒 。 *我用了大概末過小團子一半的高度，剛剛好 。
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第13步
表面再撒入適量黑芝麻 。
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第14步
小火煎至蛋液凝固、熟透，就可以取出來了 。
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【蔬菜抱蛋包的做法】第15步
金燦燦的抱蛋，配上透亮的蔬菜團，這個做法真的太香了，怎么吃都不會膩！

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