去日本應留意什么商務文化禮儀及忌諱( 二 )


【去日本應留意什么商務文化禮儀及忌諱】日本人在飲食中禮儀忌諱也頗多 。
招待客人忌諱將飯盛過滿過多 , 也弗成一勺就盛好一碗;忌諱客人吃飯一碗就夠 , 第二碗象征性也應再添點 , 因為只吃一碗 , 他們認為是象征無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摩、整理頭發 , 因為這是不衛生和不禮貌的舉止 。 日本人一般不吃肥肉和豬內臟;也有人不吃羊肉和鴨子 。
飲食習慣
日本的飲食有日本固有的“日本摒擋” , 從中國傳去的“中華摒擋” , 從歐洲傳去的“西洋摒擋”等 。
日本的特殊地輿情況決定了他們獨特的飲食習慣 , “日本摒擋”的最大特點就是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹飪主料 , 或熱吃 , 或冷吃 , 或生吃 , 或熟吃 。 他們的主食是大米 , 其他的主要糧食有小麥、大麥、小米、玉米、蕎麥、糯米、大豆、小豆、甘薯等 。 這些主要糧食有的做成蒸飯、燒飯;稀粥、雜燴粥、炒飯、豆沙飯團、棕子等;有的則做成米粉團、年糕、面包、烤餅、面條、饅優等作為面食用 。 他們逢年過生日總愛好吃紅豆飯 , 以示吉祥 。 他們很愛好醬和醬湯 , 因為它含有大量的蛋白質和鐵質 , 且輕易消化 , 適于老弱病殘者食用 , 同時也是日本人家庭中弗成缺少的菜譜之一 。

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