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【清炒土豆絲的做法 清炒土豆片的做法】1、原料：土豆、青椒、蔥、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精各適量 。
2、將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
3、土豆去皮洗凈切成片；
4、蔥姜切片；炒鍋注油燒熱 ， 下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5、炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒 ， 烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可 。
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