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有的四寶飯是黃瓜、蘿卜、蝦皮、雞蛋，也有四寶：讓苦瓜，讓豆腐，讓青椒、讓魚或其他四個組成的飯！也有燒臘四寶 。3個燒臘加1個鹵蛋（燒鵝、叉燒、豉油雞、燒鴨、臘腸、脆皮肉(選其中三種)，也有其他非燒臘的四寶飯 。四寶飯沒有嚴格規定是哪四寶 ， 依照每個廚師的個性風格廚藝會有所不同 。
【四寶飯有哪四寶】四寶飯做法：
胡蘿卜（去皮）、黃瓜（去皮）切小丁 ， 雞蛋打散加兩滴料酒，蔥切碎，備用 。
鍋內放油稍熱 ， 放入蛋液攤好，取出 。之后放入胡蘿卜丁、剩米飯和蔥花，翻炒，放入雞蛋碎、黃瓜丁和蝦皮，少許鹽，翻炒出鍋 。
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