文章插圖
1、糯米粉105g、澄粉20g、水85g、白糖30g、植物油15g、薄荷糖漿1tsp 。
2、糯米粉、澄粉、白糖、植物油混合攪拌均勻，加入水攪拌成團 。如果沒有薄荷糖漿可以直接用薄荷葉煮水和面 ， 就可以省略下面兩步 。
3、取面團的1/3 ， 加入薄荷糖漿 。
4、加入薄荷糖漿的面團會有點濕，再加入一些糯米粉，揉成團 。
5、把兩個面團分別放入鋪有保鮮膜的蒸具，蒸10-15min 。
6、兩個面團取出，稍稍放涼，上下墊保鮮膜，分別搟成薄片 。
7、兩個面團撕掉上面一層保鮮膜 ， 薄荷面團鋪到白面團上面 ， 用保鮮膜包成卷 。
【薄荷涼糕的做法 薄荷糕的做法家常做法】8、刀沾水，面團切成1cm不到的小片 。放涼即食 。
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