文章插圖
1、材料：豆角300克，小米辣、蒜米適量 。
【小米椒炒豆干 小米辣干煸豆角的做法】2、首先把豆角邊邊的老須撕去，然后折成一段段，小米辣、蒜米準備好 。
3、把搞好的豆角放到水里加1勺鹽泡5分鐘，然后用清水沖洗幾次，撈上籃子 。【用鹽泡主要是把豆子里面的蟲子泡爬出來】
4、開火下油 ， 放小米辣、蒜米進去爆香 。
5、豆角下鍋，加適量的鹽 。
6、然后大火不停地翻炒 。
7、翻炒到有些豆角變虎皮了，然后加幾粒味精 。
8、翻炒均勻就可以了 。
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