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枸杞掉顏色正常嗎 買枸杞應該怎么挑選

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枸杞掉顏色正常嗎 買枸杞應該怎么挑選

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枸杞是生活中很常見的中藥，也可以作為日常食物食用，具有很多的養生功效，但是吃枸杞也有許多要注意的地方，如果枸杞異常，最好不要食用，那么枸杞掉顏色正常嗎？買枸杞應該怎么挑??？下面就缆旉细了解枸杞清洗祼例常颜?，以及選購枸杞的方法吧 。
枸杞子清洗掉色正常嗎
枸杞子清洗掉色是不正常的，枸杞子是紅色的，這個大家都知道，其主要原因是因為枸杞子中含有類胡蘿卜素，這種成分是呈暗紅色的，但是這種成分是不融入水的，也就是說枸杞子泡多久也不會出現紅色的現象，更別說清洗就掉紅色 。
枸杞子清洗掉色的原因
1.枸杞子是假貨，被商家經過染色處理，這種紅色的色素融入水，在經過清洗時便會出現紅色 。
2.枸杞子被硫磺熏過 ， 這種枸杞子看起來是鮮紅色，而正常的枸杞子是暗紅色 ， 這種鮮紅的枸杞子在清洗過程中顏色會變暗 ， 但是清洗的水有酸味、不會變色 。
如何正確的挑選枸杞子
看：染色枸杞多為鮮紅色，正常枸杞的自然色多為赤紅或偏暗紅；此外 ， 在枸杞的一個尖端處，會有一個小白點，那是枸杞與莖相連的“胚芽口”，正常的枸杞胚芽口是白色或淡黃色的，如被人工染色，胚芽口也會染上顏色 。
摸：染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺很飽滿 。
聞：抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味 ， 那么很有可能是被硫磺熏蒸過 。
嘗：生枸杞也是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯 ， 而硫磺熏制過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感 。
枸杞子泡水的正常顏色
枸杞子雖然是紅色，但是其泡水之后水的呈色卻不是紅色，而是黃褐色 ， 有的是金黃色 。枸杞泡水的味道也不叫純正，若是含有酸味，切酸味很重 ， 這就有很大的可能是用硫磺熏烤過，這種枸杞子不宜食用，對人體危害巨大 。
枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等 。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克 。）
2、由于枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。
3、枸杞不宜與綠茶搭配，因為綠茶里的鞣酸有收斂吸附作用 。
4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用 。
【枸杞掉顏色正常嗎 買枸杞應該怎么挑選】5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞 。

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