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1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，
2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團 。廚師不停地轉動鐵棍 進行燒烤 。
【土耳其烤肉怎么腌制】3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來 。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用 。
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