【蓮藕孔里面黑了還能吃嗎 蓮藕孔里面黑了還能吃嗎有毒嗎】
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1、蓮藕孔里面變黑如果放的時間不算太久,沒有臭味的話,是可以吃的 。
2、只是孔發黑，里面沒變質，削掉還可以吃；如果都黑了就不要吃了 。當然如果覺得不干凈接受不了，就扔了吧 。
3、蓮藕孔發黑如果沒有發霉變質是可以吃的 。蓮藕孔發黑是藕里面的多酚類物質被氧化成醌類了，和蘋果變褐差不多，能吃，另外藕里的多酚類物質接觸鐵后也會和鐵離子形成深色的絡合物 。
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