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山藥過敏怎么才能止癢 山藥去皮手癢怎么辦

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山藥過敏怎么才能止癢 山藥去皮手癢怎么辦

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山藥是我們日常生活中經常會吃到的一種蔬菜，山藥也是一種中藥，有很好的養胃的作用，所以很多人會喜歡吃山藥的，但是也有很多人會有山藥過敏的癥狀 ， 特別是在處理山藥做山藥的菜肴的時候 。那么 ， 一般山藥過敏該怎么處理呢？山藥要怎么處理呢？
山藥過敏的原因
山藥中含有植物堿和皂角素，這兩種物質都對皮膚有刺激作用，容易引起過敏反應 ， 在處理山藥皮時山藥的粘液接觸到皮膚就會引起皮膚瘙癢，發紅等癥狀 。
山藥過敏怎么止癢
(1)抹醋
山藥過敏是由于含有植物堿和皂角素，在瘙癢時可以把癢的部位涂抹一些食醋，利用酸堿的中和反應來除去皮膚表面的植物堿來消除過敏反應 。
(2)火烤
皂角素是一種十分不穩定的物質，特別是熱穩定性極差 ， 所以用火烤過敏皮膚即可消除皂角素引起的過敏反應，能快速止癢 。
(3)抹姜
發癢后立即抹點生姜汁，即可迅速止癢 。因為生姜含有揮發油能促進血液循環，快速消除過敏原，將其過敏反應 。
(4)溫水泡
用溫水泡手也能很快的消除山藥引起的過敏反應，因為皮膚表面溫度的升高會使皂角素失去活性，失去對皮膚的刺激作用，同時水也能溶解部分植物堿和皂角素，降低過敏原的濃度 ， 減輕過敏反應 。
處理山藥小竅門
1.削皮時盡量避免直接接觸山藥，最好戴上手套 。
2.新鮮山藥切開時會有黏液 ， 極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液 。
山藥的注意事項
1.山藥含有大量的淀粉，在去皮之后需要立即把山藥放進加油鹽或食醋的水腫浸泡 ， 以免山藥氧化發黑 。
【山藥過敏怎么才能止癢 山藥去皮手癢怎么辦】2.生山藥有毒，不宜生吃山藥，山藥烹飪加工時也應該充分熟后方可出鍋 。
吃山藥需要注意
1.山藥豆中含有較多的淀粉，少量食用能有降低血糖的作用，食用過多會引起血糖的增高 。
2.山藥豆中含有淀粉分解酶，但是胃腸不好的人食用山藥時不能食用小蘇打，以免淀粉酶失效 ， 影響消化 。
3.山藥豆中含有薯蕷皂苷，這種成分能促進人體內荷爾蒙的形成，比如睪丸素和雌激素 ， 因此，男性患前列腺和女性有乳腺癌等不宜食用山藥豆 。

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