【土豆燒排骨的做法】
文章插圖
1.土豆去皮 ， 洗凈切滾刀塊 ， 排骨切段備用 。
2. 炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入排骨炒到外皮焦黃 。
3. 鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以豆粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋 。
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