【達克瓦茲的做法 達克瓦茲甜品】
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1、食材：蛋白66g、糖粉45g、杏仁粉45g、低粉7g、杏醬適量、牛奶巧克力適量、白巧克力適量、銀珠適量 。
2、糖粉分三次加入蛋白中，將蛋白打發至干性發泡，混合篩入低粉和杏仁粉 ， 攪拌至無干粉 。
3、準備模具，將杏仁蛋白糊裝入裱花袋后，擠入模具內，表面稍稍抹平，再撒上糖粉 ， 烤箱180度，18～20min 。
4、烤制完成，冷卻后脫模 ， 取一塊蛋糕 ， 涂抹上杏醬，再蓋上另一塊蛋糕，依次做完所有，牛奶巧克力隔熱水融化后 ， 涂抹在蛋糕四周即可 。
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