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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于雪里紅的腌制方法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【雪里紅的腌制方法 腌制好的雪里紅家常做法】1、材料：雪里蕻30斤，生姜適量，鹽1.5斤 。做法：將雪里蕻放在通風處晾干半天 。
2、然后將雪里蕻的黃葉清洗干凈 ， 用流水沖洗干凈，切成小塊 。
3、加入一半的鹽，揉勻，靜置十分鐘 。
4、從水中擠出一把蔬菜，加入另一半鹽和姜末，混合均勻，放在一個祭壇上 。把它們緊緊地擠在祭壇上 。用這種方法腌制雪里蕻，20天左右就可以出鍋了 。
5、這種先切粒再擠水的腌制法，比把整棵樹放入缸中的腌制法成品更干更香 。
6、姜的量可以根據自己的口味來定 ?？梢圆环?，但是一點會讓菜更香 。
7、在菜缸里，第一周還是綠色的，第二周開始變黃 。20天后，腌制好的菜會呈現一點金黃色 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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