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【脂肪測量 脂肪測量儀準確嗎】小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于脂肪測量這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、索氏提取又稱連續提取和索氏提取，是一種從固體物質中提取化合物的方法 。粗脂肪含量的測定采用索氏提取法 。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中 。測量脂肪的含量可以作為鑒別其質量的指標 。
2、酸水解法適用于各種食品中總脂肪含量的測定 。但對于一類含磷脂較多的食品，如魚、蛋及其制品，在鹽酸溶液中加熱時，磷脂幾乎完全分解為脂肪酸和堿，使測定結果偏低，多糖在強酸中易碳化，影響測定結果 。測量時間短，可以在一定程度上防止此類物質的氧化 。
3、堿解，利用各種堿性化合物與氯化木質素反應 。促進廢液中AOX減少的方法是由于不同的堿性化合物或不同的組合 。
4、加布法(Gabe's method)是一種測定牛奶和乳制品中脂肪含量的容量法，是歐洲使用的一種方法，與美國的巴布科克試驗相對應 。有兩種方法：四川加布的乳脂計和加布的奶油計 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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