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不吃早餐會得糖尿病嗎？不吃早餐增加糖尿病風險

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不吃早餐會得糖尿病嗎？不吃早餐增加糖尿病風險

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我們知道，早餐對于我們是十分重要的 ， 不吃早餐會給人體帶來很多危害，甚至是會增加一些疾病的風險 。糖尿病就和不吃早餐有著一定的關系 ， 我們不僅要吃早餐，而且要吃營養早餐 ， 所以，為了預防糖尿病的發生，建議大家還是按時按量吃早餐！ 。
不吃早餐會得糖尿病
【不吃早餐會得糖尿病嗎？不吃早餐增加糖尿病風險】事實上，不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應；由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補回來，很容易進食過多，導致血糖反彈性升高 ， 使血糖出現較大波動，進而影響全天的胰島素調節 。此外，有研究發現早餐缺失的營養，難以通過其他方式補充 。因此，無論多忙，早餐不能省 。燕麥片有利于控制血糖 ， 不吃早飯會讓男性患上心血管病的風險上升27%,而夜里大吃大喝會讓心血管病危險上升55%,我們知道，心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯系 ， 而燕麥不僅對控制血糖有好處，還有輕度的調脂作用 。研究證實：每日吃50克燕麥片，就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克 。
不過盡量不要選速溶麥片 ， 即配料表中含糊精或植脂末的麥片 。要選擇煮后再吃的純燕麥片，純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀 ， 形狀完整 。
控制血糖
健康早餐是關鍵
專家指出，病人如果等到出現這些低血糖癥狀，才趕緊找東西來填飽肚子 ， 很可能會因為感到過度饑餓吃得過量，這導致身體承受血糖過低和過高的大幅度波動，進一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調的問題 。
早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐 。忙碌的都市人經常因為要趕著上學上班，沒空吃早餐 。不吃早餐對一般健康人來說 ， 短期內可能不會產生多大影響，他們頂多餓了提早吃午餐，不過糖尿病人要空腹撐到中午就大不妙了 。隔了一整晚沒有進食，糖尿病人到了早上血糖一般偏低，要是不吃早餐 ， 很可能會出現冒冷汗、頭痛、手腳發抖、脾氣變壞等低血糖癥狀 。專家指出，病人如果等到出現這些低血糖癥狀，才趕緊找東西來填飽肚子，很可能會因為感到過度饑餓吃得過量，這導致身體承受血糖過低和過高的大幅度波動，進一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調的問題 。
研究也發現，不吃早餐的糖尿病人空腹胰島素水平偏高，這意味著病人容易感到饑餓，還沒到下一餐身體就發出肚子餓的信號，這導致病人容易過量進食 ， 很難控制血糖水平 。
糖尿病人若長期沒有控制好血糖水平，可能引起并發癥，包括影響眼睛視覺 ， 產生白內障，嚴重則可能造成心臟病、中風、截肢和腎衰竭等 。
早餐吃什么
吃多少才算健康
早餐對糖尿病人顯然很重要，有助穩定早餐后以至全天的血糖水平，但是要吃什么、吃多少才算健康呢？
專家介紹，除了通過計算和控制碳水化合物的攝取量來避免吃得太多，糖尿病人也可以多吃低升糖指數的食物來維持飽足感 ， 以免太快感到饑餓 。所謂升糖指數（簡稱GI指數）指的是人們進餐后食物在體內血糖引起的反應 。被歸類為低升糖指數的食物，在腸胃中停留的時間比較長，碳水化合物被消化轉化為葡萄糖的速度比較慢，這意味著餐后的血糖會慢慢升高 ， 對糖尿病人有利 。升糖指數低的食物包括：糙米、通心粉、燕麥、蘋果等 。
人們每天所需的熱量應來自碳水化合物、蛋白質和脂肪 。根據美國糖尿病協會的指導原則，碳水化合物攝取量，應該占每天總熱量的45%-65%，同時，糖尿病人也應該攝取含有不同營養的食物 。比起只含碳水化合物的食品 ， 搭配了不同營養的食品，可以發揮延緩血糖升高的效用 。在城市里的許多年長糖尿病人，習慣拿面包配咖啡當早餐，他們可能以為分量這么小，應該不會對血糖產生太大影響 。事實上，這樣的早餐只含有碳水化合物 ， 很容易導致血糖快速升高 。
相比之下，如果病人吃的是搽上植物油或加了芝士的全麥面包，外加一小杯脫脂牛奶，這份早餐所含的蛋白質和少量脂肪有助減緩血糖升高的速度 ， 病人不單吃得更營養 ， 也會因為能維持飽足感而不會過量進食 。
溫馨提示
(1)早餐不吃精力不旺
早晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營養物質已極度匱乏 。如果能量得不到及時、全面的補充，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下 。饑腸轆轆地到了午飯時，人們難免攝入更多的能量 ， 如果吃得過飽，中午就會犯困，還影響減肥效果 。
(2)早點品種豐富才好
一頓營養充足的早餐應該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆漿、新鮮蔬菜和水果 。由于現代人飲食過于精細，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆漿，有利于鈣的吸收 。早上吃水果補充維生素的效果最好 。蔬菜不必太多 ， 但不可省略 。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用 。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可 。
(3)早餐應補充維生素
25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵 。當今 ， 大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸 。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成年人每日所需的20毫克鐵的需求量 。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取 。

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