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【鮮木耳煮過還有毒嗎】1.干木耳直接煮食是有毒的，現在大多數的黑木耳都是人工培育的，里面會添加尿素、銨鹽等，會和細菌、真菌等發生反應 ， 從而產生亞硝酸鹽，食用后會對我們的健康造成一定的負面影響 ， 建議最好先泡發后再煮食 。
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