翹嘴白魚怎么做好吃?


翹嘴白魚怎么做好吃?

文章插圖
1.用料:翹嘴鰱2條、蒜頭適量、生姜幾片、香蔥、料酒、鹽、冰糖適量、辣椒干、花椒、茴香、香葉適量、醬油適量 。
2.魚清洗干凈,兩面劃刀,鹽、料酒、生姜腌制半小時,期間處理生姜蒜頭蔥花 。
3.將魚下油鍋煎制兩面金黃,放入生姜、蒜頭、蔥白炸香 。
4.淋入生抽、料酒 , 放入冰糖 。
5.加開水漫過魚,放辣椒段、茴香、花椒、香葉、料酒、鹽大火燒至湯汁變濃 。
【翹嘴白魚怎么做好吃?】6.放入少量雞精、五香粉即可出鍋 , 散上蔥葉 。

    推薦閱讀