【自家釀酒該如何做】
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1.自制酒釀需將糯米清洗干凈，放置清水浸泡7～9個小時以上的時間，之后放置蒸籠的濕紗布中，用筷子戳出幾個氣孔，蓋上蓋子等水沸后再蒸30分鐘左右的時間，等糯米放涼后加入甜酒曲攪拌均勻，靜置24小時發酵，第三和清水熬煮便制成酒釀了 。
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