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糯米粉可以做什么好吃的

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糯米粉可以做什么好吃的

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糯米粉就是將糯米浸泡成糯米水后，加以磨打使之成為漿液狀 ， 然后經過過濾，晾干后曬成的粉狀物質，糯米粉打好之后，可以用來做很多人愛吃的糯米糍，也可以煮糯米粥 ， 或是用來做菜 ， 或是做成糕點食用 。常見的有以下一些：
【糯米粉可以做什么好吃的】 糯米糍
材料：糯米粉130克，椰子粉20克，澄粉20克，開水15毫升，涼水75毫升，白糖25克，紅豆沙150克 ， 色拉油，椰子粉適量 。
做法：
1.將糯米粉，椰子粉，加入涼水，白糖混合揉勻成團 。
2.將澄粉放入容器中 ， 加開水燙熟 。
3.將燙熟的澄粉揉入糯米面團中，加入色拉油揉勻成糯米團，分成16份，紅豆沙分成16分 。
4.將面團捏成碗狀，包入一份紅豆沙揉成球 。
5.將做好的糯米糍上蒸籠蒸10分鐘 ， 取出，趁熱將表面沾上椰子粉即成 。
南瓜糯米粉粥
材料：南瓜200克，糯米粉120克 ， 白糖20克 。
做法：
1.南瓜洗凈，去皮，切成厚片，然后放入蒸鍋中蒸熟，取出，切塊 。
2.鍋置火上，加入適量清水，放入南瓜塊小火煮開 。
3.放入糯米粉 ， 一邊煮一邊攪拌，煮至粥濃稠 。
4.最后加入白糖調味即可 。
糯米粉蒸排骨
材料：糯米粉80克，豬肋排塊350克，香菇4朵，香蔥1根，姜末適量，娃娃菜適量 。
調料：香油，料酒，醬油，胡椒粉，白糖 。
做法：
1.豬肋排放入清水中浸泡15分鐘，撈出瀝干 。
2.香菇洗凈，切丁;香蔥洗凈 ， 切末 。
3.在豬肋排中放入娃娃菜外所有的材料，攪拌均勻后調入除糯米粉外的所有調料，腌制半個小時，將糯米粉倒入豬肋排中，使其均勻的蘸上一層糯米粉 。
4.在盤子底部鋪上一層洗凈的娃娃菜 。
5.將肋排倒在娃娃菜上，入蒸鍋蒸熟，出鍋即可 。

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