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鹽煮花生的正確做法

花生生活百科


鹽煮花生的正確做法

文章插圖
1.準備食材：花生1000克 鹽40克 水1500克 。
2. 將花生反復搓洗，洗掉表面的泥土和雜質，然后將每個花生的上端捏一下 ， 讓其開口 。
3. 取一個空盆，放入40克食用鹽、4個八角、1小把花椒，再倒入捏開口的花生，加入1500克清水 ， 水和花生的比例是5：1 ， 將鹽攪拌化開后浸泡8個小時，可以在前一晚上泡上 ， 第二早上再煮 。
4. 八個小時以后，將水和花生一起倒入鍋內，然后開大火燒開，再轉中火煮20分鐘 。
【鹽煮花生的正確做法】5. 時間到了以后，不要著急撈出，繼續燜半個小時 ， 半個小時以后再瀝干水分撈出 ， 好吃的鹽水煮花生就做好了 。

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