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兩小時以上 。
牛鞭比較有韌性，如果燉的時間不長，吃起來就會很有嚼勁、比較的費牙 ， 因此一定要燉2小時以上 ， 將牛鞭燉的塌軟，才好吃 。
而且牛鞭中富含蛋白質和膠原蛋白，有很好的補腎壯陽功效 ， 一般會加入中藥材一同燉 ， 才能發揮出最大的作用，所以需要久燉才能將里面的精華成分燉出來 。
【牛鞭燉多久才熟】 如果嫌麻煩，可以拿高壓鍋燉，可以縮短時間，但最好還是拿砂鍋燉 。
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