【黑米適合什么人吃】
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黑米的蛋白質含量比一般白米高6.8%，脂肪高20%，其賴氨酸 ， 蘇氨酸等8種人體必需氨基酸含量平均比一般米高15.86，其中賴氨酸高3-3.5倍，精氨酸高達1.15%，為一般白米的2.12倍 。黑米還含有維生素B1，B2 ， E和鋅，鐵，鎂，磷等微量元素 ， 是一種理想的健康滋補米 。多食黑米有開胃益中 ， 健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功 ， 適合所有人食用，脾胃虛弱，體虛乏力，貧血，失血 ， 心悸氣短，滑精，少年白發等人群尤為適宜 。
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