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細數圣女果的強大營養價值

營養小知識營養價值圣女果

用圣女果、西米同煮粥， 食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟并肝炎、口渴、食欲不振者 。 圣女果肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化 。
細數圣女果的強大營養價值圣女果可以促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 所以， 小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃， 那樣能增長身體發育 。
圣女果可以增加人體的抵抗能力， 延緩人的衰老、減少皺紋的產生， 所以， 特別適合女生用來美容， 可以說是女生天然的美容水果 。
櫻桃小圣女果是高營養蔬菜 。 許多營養學家研究材料指出， 圣女果干物質含量為7.7%， 其中糖分占1.8～5%， 酸0.15%～0.75%、蛋白質0.7%～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克 。 此外， 還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.圣女果色素等 。 櫻桃圣女果與其他圣女果—樣， 既可生食也可熟食 。 但更適宜生食 。
圣女果味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益 。 大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分， 它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用 。

細數圣女果的強大營養價值

文章插圖
細數圣女果的強大營養價值
圣女果的食療方：用圣女果、西米同煮粥， 食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者 。 圣女果肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化 。 豬骨圣女果湯， 能預防小兒軟骨病的發生 。 牙齦出血， 可每日空腹吃生圣女果2只 。
黃金圣女果的做法原料：雞蛋、橙子、櫻桃圣女果、蔥花、豬油 。
制作：
1、將雞蛋打碎， 攪拌均勻， 加入適量鹽、味精 。
2、雞蛋蒸熟后， 正面扣在盤子上， 中間插上櫻桃圣女果 。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上， 最后用蔥花點綴 。
點評：這是一道小吃， 屬于粵菜風味的， 不僅看著色澤亮麗， 而且還是開胃佳品 。
怡紅快綠的做法原料：圣女果、生菜 。
制作：
1、生菜去根、洗凈， 在沸水中燙一下后撈出裝盤；
2、把整個櫻桃圣女果對半剖開， 在生菜葉上擺成兩排 。
3、把生蒜切碎， 用少許油略炒一下去味， 撒在兩列櫻桃圣女果中間 。
點評：由于加工比較簡單， 這些蔬菜保留了原汁原味， 減少了營養成分的損失， 卻一點也沒有失去良好的口感 。
金龍擺尾的做法【細數圣女果的強大營養價值】原料：小黃魚、圣女果、香菜 。
制作：
1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈， 裹上生粉；
2、起油鍋， 將小黃魚炸至金黃色， 撈起， 在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態；
3、把整個櫻桃圣女果對半剖開后， 放置在魚頭處， 撒上香菜即可 。
點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成， 小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛， 聞起來香味撲鼻 。 由于這道菜有葷有素， 因此吃起來咸甜爽口， 別有風味 。

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