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泥鰍湯 泥鰍湯的營養價值和功效

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泥鰍湯 泥鰍湯的營養價值和功效

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大家好,小問來為大家解答以上問題 。泥鰍湯的營養價值和功效，泥鰍湯這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、泥鰍：泥鰍風味獨特，肉質細嫩松軟，易消化吸收；泥鰍所含脂肪成分較低 ， 膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品 ， 且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人 。
【泥鰍湯 泥鰍湯的營養價值和功效】2、泥鰍性平、味甘，具有補虛，暖脾胃，祛濕，療痔，壯陽，止虛汗之功效 。
3、木耳(水發) ：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發 ， 并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊 ， 預防血栓癥的發生 ， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力 ， 經常食用可防癌抗癌 。
4、春筍：春筍味道清淡鮮嫩 ， 營養豐富 。
5、含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素 ， 特別是纖維素含量很高 ， 常食有幫助消化、防止便秘的功能 。
6、所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養美食 。
7、現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。
8、食譜相克泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒 。
9、木耳(水發) ：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食 。
10、健康提示泥鰍肉質細嫩、營養極高，其肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平 ， 具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、收痔、壯陽、利尿等多種作用 。
11、常用于營養不良性水腫，濕熱黃疸 ， 急、慢性肝炎 ， 腎陽虛弱所致的痿、早泄，以及小兒營養不良，痔瘡等癥泥鰍湯所含營養素熱量 (2053千卡) ·蛋白質 (332克) ·脂肪 (10克) ·碳水化合物 (79克) ·膳食纖維 (78克) ·維生素A (394微克) ·胡蘿卜素 (290微克) ·硫胺素 (0.05毫克) ·核黃素 (0.69毫克) ·尼克酸 (168毫克) ·維生素C (23毫克) ·維生素E (34毫克) ·鈣 (6035毫克) ·磷 (6214毫克) ·鈉 (5441毫克) ·鎂 (636毫克) ·鐵 (65毫克) ·鋅 (84毫克) ·硒 (706微克) ·銅 (0.27毫克) ·錳 (55毫克) ·鉀 (7381毫克) ·維生素B6 (0.00毫克) ·泛酸 (0.01毫克) ·葉酸 (68微克) ·維生素K (0.21微克) ·膽固醇 (2700毫克）小兒可以喝 。
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