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吃鹽多對人體是有害嗎

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吃鹽多對人體是有害嗎

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吃鹽多對人體是有害的，會影響細胞內外平衡，還會損傷血管上皮和腸胃黏膜，同時促使鈣離子流失 。而且鹽分要從身體代謝，就必須通過腎臟，長期的高鹽飲食習慣會加重腎臟負荷，還會水腫、尿蛋白升高，產生結石的風險也大大上升 。食鹽對食道黏膜、胃黏膜的傷害也比較大，會增加呼吸道炎癥、慢性胃炎的風險 。
現在越來越多的人倡導少吃鹽，平時炒菜只放很少的鹽，購買食品也會關注鈉含量，不過，這種生活方式卻不適合所有人 。
哪些人要多吃鹽，哪些人要少吃鹽？
【多吃鹽人群】：
低鈉血癥患者
低血壓患者
流汗多、排尿多的人
【少吃鹽人群】：
高血壓患者
腎功能不全患者
容易水腫的患者
孕婦
可說了那么多，大家對自己一天吃了多少鹽還是有點糊涂，到底是看家里鹽勺的大小，還是能通過什么檢查來知道呢？
不妨了解一下尿鈉測定，通過對比參考值(130-260mmol/24h)，可以評估個體每日鹽分攝入量 。簡單來說就是把24小時內的尿液都留下來，然后測量鈉離子的濃度 。如果尿鈉不足100，說明吃鹽量正常，繼續保持即可，如果超過200 ， 說明鹽分攝入過多 ， 同時也可用數值來評估急性腎損傷 。
除了少數人需要補鈉，大多數人都超過5克，應盡快降低“鹽值”
減輕口味不是突然拒絕重口味食物，這么做很難辦到，可以購買不同鹽度的調味品，從12g、10g、8g慢慢往下降 。家里挖鹽的勺子換一個小點兒的勺子，除了油鹽醬醋 ， 其他調料盡量不放 ， 也不去購買豆瓣醬、火鍋醬等調料 。
【吃鹽多對人體是有害嗎】多吃新鮮的蔬菜、水果，咸菜、蜜餞、果干、罐頭等加工食品要少吃，讓舌頭習慣果蔬甘甜清爽的自然口味 ， 停止追求重口味 。

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