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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于潛江油燜大蝦這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、新鮮小龍蝦1500克 。調料：冰糖或白糖25克 ， 油燜大蝦專用調料包1個，姜片20克，蒜瓣50克，大紅袍椒30克，福建王干椒30克，特制醬35克，味精15克，鹽21克，白酒25克 ， 啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克 。
2、炒鍋燒熱，倒入色拉油500g，加入糖或冰糖 ， 小火煸炒至顏色呈棕紅色，用特制香料將大蝦放入油中煸炒10秒，再放入姜片、蒜瓣、大紅袍椒、福建椒、王干椒、特制醬料煸炒 。
3、大火翻炒小龍蝦至外殼變紅 。先煮高度白酒去除龍蝦腥味，再加入啤酒提味 ， 加水250ml左右，用味精和鹽調味 。
4、蓋上中火，燜15分鐘，放入鍋中，撒上香菜碎 。
【潛江油燜大蝦 潛江油燜大蝦香料配方】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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