文章插圖
1、蒜蓉鮑魚蒸5分鐘 。
2、用料：鮑魚適量，大蒜適量，小米椒，小蔥，龍口粉絲，蒸魚豉油，蠔油，油 。
3、所有食材洗凈 ， 小蔥切末，大蒜切末兒，小米椒切圈備用 。
4、鮑魚洗的時候，要注意用刷子把周邊黑色部分刷洗干凈 。(鮑魚刷洗干凈后會變得很干凈，鮑魚殼兒也要記得刷洗干凈 。)
5、鮑魚肉可借助勺子或者刀子取出 。摘掉鮑魚的胃 。(最好再用清水沖洗一下 。)
6、在鮑魚肉上打上花刀 。
7、鍋中倒水 ， 將水燒開 。
8、放入龍口粉絲，待粉絲煮軟后撈出 ， 放入涼水中過涼 。
9、粉絲鋪碗底，再用一點粉絲墊在鮑魚殼兒內 ， 放上鮑魚肉 。
10、鍋內倒油，下蒜末、小米椒炒香 。
11、倒入蠔油、蒸魚豉油，加水稀釋 。
12、出鍋 ， 淋在鮑魚和粉絲上 。
【蒜蓉鮑魚蒸多長時間最好吃 蒜蓉鮑魚蒸好久最好吃】13、上鍋蒸5分鐘，取出 ， 撒上蔥末兒 。
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