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一般來說 ， 皮蛋可以保存3-5個月之久，但是要是已經打開的皮蛋，是不能久放的，最好在2個小時內吃完，長期暴露在空氣或者放到冰箱保存，會滋生沙門氏桿菌 ， 對健康有害 。皮蛋買回來不立即吃 ， 要密封保存在陰涼通風 ， 沒有陽光照射的地方 。
皮蛋能保存多長時間
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正常情況下，皮蛋可以保存3-5個月左右，要是是買回來已經打開的皮蛋 ， 不能久放，最好在2個小時內吃完，若是長期暴露在空氣中或放到冰箱保存，容易感染沙門氏桿菌，對健康不利 。
【皮蛋的保質期多久 皮蛋的保質日期有多久?】皮蛋買回來不立即吃，也要注意做好保存工作，可以將它裝進塑料袋中密封，接著放到陰涼通風的地方，這樣能保存一段時間不會變質 ， 在保存的過程中要注意不能被陽光照射，否則很容易發生變質 。
怎么知道皮蛋是否變質
要想知道皮蛋是否變質，在吃的時候可以將它掰開 ， 然后觀察皮蛋的蛋黃顏色，若是蛋黃顏色是淡黃色的 ， 那么就可以繼續吃，要是不是的，并且還伴隨有一股怪味，那就說明皮蛋已經變質了 ， 不建議繼續食用 。
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