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將綠豆清洗干凈放到清水中浸泡2-3個小時 ， 將大米淘洗兩邊 ， 在鍋中加水，將泡好的綠豆放進去，大火煮開后加入大米一起煮 ， 粥沸騰后撇去浮末，用鍋鏟在鍋內不停攪拌，大米軟糯后轉中小火，繼續煮20分鐘，最后蓋上蓋子燜10分鐘即可 。
快速熬綠豆粥的方法
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1、浸泡綠豆
首先準備好綠豆，用清水將綠豆清洗干凈，放到水中浸泡2-3個小時左右，在浸泡的時候將大米淘米兩遍，在鍋中加入適當的水，將綠豆放進去，大火將水燒開 。
2、加入大米
水燒開后加入大米一起煮，等鍋中的粥開始沸騰的時候，先用勺子將上面的泡沫撇出去，接著用鍋鏟在鍋內不停的攪拌，以免粘鍋 ， 等看到大米軟糯之后轉中小火慢煮，讓大米和綠豆充分熟透 。
3、出鍋食用
【怎么快速熬綠豆粥 綠豆怎么熬粥好】等20分鐘左右，綠豆粥就差不多煮好了，這個時候不要先急著盛起來，觀察一下綠豆是否煮開，大米是否煮濃稠 ， 要是還有小部分沒有煮熟 ， 那么還需要繼續煮一會，煮好后用蓋上蓋子燜10分鐘就可以盛起來吃了 。
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