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桂圓外殼發霉了要分情況 ， 來決定能不能吃 。
【發霉的桂圓能不能吃】 1.首先外殼發霉 ， 也就是常見的長白毛的情況，有農戶表示這是生長過程中，小蟲子產卵所致的，沒有什么大問題，弄干凈就可以吃；
2.霉菌生長在桂圓外殼上 ， 如果購買的桂圓大部分都是這樣，最好就不要吃了，里面有可能變質，所以不要吃的好；
3.受潮所致，桂圓要保存在陰涼處，但是不能要放在潮濕的陰涼處，最好是放在干燥的陰涼處，當然也不排除是桂圓干在制作過程中，本身就沒有烘干導致 ， 這樣的情況就盡量別吃了 。
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