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1、成熟的雞爪梨是黃褐色或棕褐的 ， 果柄膨大呈肉質形狀，有分支，大多扭曲不規則，形似雞爪，放在嘴邊里一咬好像是有一種梨一樣的味道，大概是這種原因人們才會把這種果子，叫做雞爪梨 。
【雞爪梨食用方法 雞爪梨怎么挑選】2、種子扁平圓形，背面稍隆起，腹面較平坦，直徑3—5mm，厚1—1.5mm，表面紅棕色、棕黑色或綠棕色，有光澤，于擴大鏡下可見散在凹點 ， 基部凹陷處有點狀淡色種臍，頂端有微凸的合點，腹面有縱行隆起的種脊 。種皮堅硬，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚 ， 均富油質 。氣微，味微澀 。以身干、色紅棕、有光澤、無蟲蛀、無雜質者為佳 。
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