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材料：南瓜、小蔥、食鹽、油 。
做法：
1、用鹽將南瓜的表面擦洗3分鐘 。
2、用流動的清水將南瓜上的食鹽沖走 。
3、切開后挖瓤 。
4、用刀將南瓜切成薄片 。
5、熱鍋倒油 。
6、放入南瓜皮進行翻炒 。
7、加入少許水 。
8、蓋上鍋蓋將南瓜燜熟、收汁 。
9、放入適量食鹽調味 。
【南瓜皮怎么做】 10、出鍋前撒上蔥花即可 。
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