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不建議食用 。
【基圍蝦蝦腦能吃嗎】 基圍蝦原本是一種海蝦，生長在海水中 ， 但是它活性比較強，可以耐低鹽、高水溫、低溶 氧，所以很多商家將它放在淡水中養殖，但是現在淡水污染程度比較嚴重，而基圍蝦頭部的血管又很密集，所以蝦腦中可能含有大量的細菌等微生物，甚至其他重金 屬物質，所以除了蝦黃之外 ， 不建議食用蝦頭中其他器官 。
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