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糙米糊具有一定的減肥功效 ， 不過需要長期食用才能達到減肥的效果，另外如果配合運動的話，糙米糊的減肥效果會更加明顯 。
糙米向來被認為是一種綠色的健康食品，比起白米來，糙米含有更多的維他命、礦物質和膳食纖維 。糙米能夠很好的調節內分泌，促進新陳代謝，有助于減肥 。糙米胚芽中所含的豐富的維生素B和維生素E，能夠促進血液循環，還可以提高人體的免疫力，特殊適合長期節食減肥的女性 。
糙米糊減肥的原理
1.GI值較白米低
GI值代表血糖上升的速度，GI值越高則血糖上升越快 。人體在進食后血糖值會上升，約三十到六十分鐘后達到飽和，這時人體會分泌胰島素讓細胞吸收糖分，于是血糖值便會下降 。吸收的糖分若沒有消耗?。?便會累積成脂肪 ， 肥胖因此而來 。
2.含有大量食物纖維
糙米是沒有被精致過的米，其中的食物纖維是屬于非水溶性的 ， 在腸內會吸收水分膨脹，進而刺激食道腸胃的蠕動，改善便秘且促進新陳代謝，從而有助于減肥的!
3.富有維他命與礦物質
【糙米糊可以減肥嗎】 糙米主要含有維他命B群與C ， B1、B2、B6、B12等維他命B群可提升能量代謝，有效消耗糖分與脂肪，他命C可防止組成細胞的脂質酸化，具有抗老化作用，對于減肥中忌口、沒有獲取均衡養分而鬧饑荒的你 ， 是不可欠缺的養分 。
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